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Queijos com denominação de origem
Quantos queijos têm denominação de origem? O registro oficial europeu protege 272 queijos (207 DOP e 65 IGP), e o INPI reconhece 8 queijos brasileiros com indicação geográfica. As tabelas abaixo mostram o mapa por país, os nomes mais famosos e o recorte brasileiro.
Queijos protegidos por país (registro europeu)
| País | Queijos |
|---|---|
| França | 58 |
| Itália | 56 |
| Espanha | 32 |
| Grécia | 25 |
| Reino Unido | 17 |
| Portugal | 12 |
| Alemanha | 9 |
| Eslováquia | 8 |
| Países Baixos | 7 |
| Áustria | 7 |
| Polônia | 5 |
| Dinamarca | 4 |
| Suécia | 4 |
| Eslovênia | 4 |
| Tchéquia | 3 |
| Lituânia | 3 |
| Romênia | 3 |
| Croácia | 3 |
| Hungria | 2 |
| Chipre | 2 |
| Turquia | 2 |
| Bélgica | 1 |
| Irlanda | 1 |
| Bulgária | 1 |
| Croácia, Eslovênia | 1 |
| Bósnia e Herzegovina | 1 |
| Malta | 1 |
Os queijos DOP e IGP mais conhecidos, com ano de registro
| Queijo | País | Tipo | Ano |
|---|---|---|---|
| Parmigiano Reggiano | Itália | DOP | 1996 |
| Grana Padano | Itália | DOP | 1996 |
| Gorgonzola | Itália | DOP | 1996 |
| Mozzarella di Bufala Campana | Itália | DOP | 1996 |
| Pecorino Romano | Itália | DOP | 1996 |
| Roquefort | França | DOP | 1996 |
| Comté | França | DOP | 1996 |
| Camembert de Normandie | França | DOP | 1996 |
| Brie de Meaux | França | DOP | 1996 |
| Époisses | França | DOP | 1996 |
| Feta | Grécia | DOP | 2002 |
| Halloumi / Hellim | Chipre | DOP | 2021 |
| Queso Manchego | Espanha | DOP | 1996 |
| Cabrales | Espanha | DOP | 1996 |
| Queijo Serra da Estrela | Portugal | DOP | 1996 |
| Stilton (White e Blue) | Reino Unido | DOP | 1996 |
| Gruyère | França | IGP | 2013 |
Os 8 queijos brasileiros com IG
| Nome | Produto | UF | Espécie | Ano |
|---|---|---|---|---|
| Serro | Queijo Minas Artesanal do Serro | MG | IP | 2011 |
| Canastra | Queijo Queijo da Canastra | MG | IP | 2012 |
| Colônia Witmarsum | Queijo | PR | IP | 2018 |
| Campos de Cima da Serra | Queijo Artesanal Serrano | SC e RS | DO | 2020 |
| Marajó | Queijo | PA | IP | 2021 |
| Cerrado | Queijo de leite de vaca cru integral Queijo do Cerrado | MG | IP | 2023 |
| Autazes | Queijo | AM | IP | 2024 |
| Sudoeste do Paraná | Queijo Colonial | PR | IP | 2025 |
Por que o queijo domina o registro
Nenhum outro alimento tem tantos nomes protegidos: são 272 queijos no registro europeu (207 DOP e 65 IGP), à frente de azeites, presuntos e frutas. França (58) e Itália (56) travam a disputa no topo, e a lista vai do Parmigiano Reggiano, registrado em 1996 junto com a primeira grande leva de DOPs, ao Halloumi cipriota, DOP só em 2021 depois de sete anos de processo. Queijo com nome protegido não é sinônimo de queijo premiado: quem elege o melhor do mundo é outro ranking, o dos campeões mundiais do queijo.
O caso Gruyère: um nome, dois países
O Gruyère nasceu na Suíça, que não faz parte da União Europeia e protege o Le Gruyère com o selo suíço AOP, fora deste registro. A França registrou seu próprio Gruyère como IGP europeia em 2013. Resultado curioso: o queijo suíço que mais venceu o World Cheese Awards, hexacampeão mundial, não aparece no registro da UE, enquanto o primo francês aparece. As duas tradições convivem, cada uma com seu selo.
Os queijos do Brasil entram no mapa
O Brasil ainda não tem queijo com DOP europeia, mas o INPI já reconheceu 8 queijos com indicação geográfica, do Queijo Minas Artesanal do Serro (2011) ao Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná (2025), passando pelo Canastra e pelo Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra, única DO queijeira do país. A lista completa de IGs brasileiras, de todos os produtos, está no acervo de Indicações Geográficas do Brasil; o panorama europeu completo, queijo incluído, está nas denominações de origem da Europa.
Fontes: eAmbrosia (Comissão Europeia) e INPI/MAPA. Retrato de julho de 2026. Este site é independente e não é afiliado a nenhum dos órgãos citados.
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